ابتدا پوست ضخیم نارنگی ها را میگیریم و بعد دونه به دونه الیاف ها را از دانه های نارنگی جدا میکنیم و سپس دانه ها را از وسط با چاقو برش میدیم و در ظرف مناسب روی حرارت میذاریم؛

شکر را روی نارنگی ها میریزیم و اجازه میدیم شکر آب بشه و با نارنگی ها بجوشه؛

در حالی که نارنگی ها با شکر میجوشن کف های نارنجی رنگی که از جوشیدن نارنگی با شکر حاصل میشه رو با قاشق برمیداریم و دور میریزیم و مجددا اجازه میدیم بجوشن و کاملا آب بندازن؛

در این مرحله سیب را پوست گرفته دانه هاشو جدا کرده و مکعبی خرد میکنیم و به نارنگی و شکر در حال جوش اضافه میکنیم و کمی هم میزنیم؛

در مرحله آخر نشاسته ذرت را اضافه میکنیم و سریع هم میزنیم تا نشاسته گلوله نشه؛

وقتی که نشاسته کاملا حل شد از روی حرارت برمیداریم؛در این‌ مرحله مارمالاد آماده ست؛